My Family Table 堀ちえみ、家族と楽しむ季節のレシピ
30代に入ってすぐ、私はひどく体調を崩したことがありました。 まだ若かったころの、慣れない東京暮らしの忙しい日々の中で、不規則な食生活を続けたことの結果でした。その時に「食べること」の大切さを知って以来、食事をおろそかにしてはいけないと心に刻み、家庭を持ってからもその想いはずっと続いています。 だからといって、特別なことは何もしていません。 ただ、できるだけ季節ごとの食材を使って、旬ならではの味わいを楽しむとともに、自然からの豊かな栄養をたっぷりといただく。 そんな素材の味がまっすぐに生きる料理を心がけています。あとは子どもたちのために、栄養はもちろん、味や彩りのバランスも大切にして…。たったそれだけのシンプルな信条ですが、そうした食事の積み重ねが、子どもたちを健やかに育んでくれると信じています。 ここでは、わが家に決まって登場するメニューを、月ごとにちょっとしたエピソードを交えながらご紹介していきます。とくに華やかでも、創意に富んでいるわけでもありませんが、ご家庭でもすぐにお試しいただけるようなメニューばかり。 皆様のお宅でもお試しになってくださればうれしいです。
